Recettes fumées au barbecue ou au fumoir
Recettes pour fumer sur le barbecue ou dans un fumoir. Il comprend une section complète consacrée aux techniques de fumage. 6 catégories de recettes : Les salades et les plats d'accompagnement, fruit de mer, vollaile et petit gibier, de porc, d'agneau, de veau ou de boeuf.